Once Pattaya je 4hvězdičkový aparthotel v Pattaya Central, Chon Buri, který nabízí stylové apartmány s jednou ložnicí s odděleným obývacím pokojem a soukromým balkonem – ideální pro páry a malé rodiny, které hledají komfort ve stylu apartmánu než standardní hotelový pokoj. Hosté mají k dispozici střešní bazén s výhledem na otevřenou oblohu, sluneční terasu, fitness centrum a svěží zahradu, která zjemňuje městskou energii centrální Pattaya. Každý apartmán má bezplatné Wi-Fi, klimatizaci, plně vybavenou kuchyň, pračku a jídelní kout, což podporuje delší pobyty a cestovatele s vlastním stravováním, kteří preferují flexibilitu před tradičními formáty polopenze. Vybavení na místě zahrnuje bar, hernu a venkovní posezení, díky čemuž má nemovitost spíše uvolněný rezidenční charakter než pocit firemního hotelu. Místo je praktickým kotvištěm pro první návštěvníky: Alcazar Cabaret Show je zhruba 19 minut chůze od hotelu, Tiffany Show leží asi 1,6 km od hotelu a Pattaya Beach je asi 2,6 míle, díky čemuž jsou typické večerní atrakce města snadno dostupné taxíkem nebo songthaew. Mezinárodní letiště U-Tapao Rayong-Pattaya je vzdálené 35 km a hosté, kteří preferují předem domluvené transfery, mají k dispozici placenou dopravu na letiště. Cestovatelům, kteří plánují jednodenní výlet na pobřeží, je v okolí nabízeno potápění. Služby pro hosty zahrnují soukromé přihlášení a odhlášení, výtah, dětský klub a celodenní ostrahu, která podporuje rodiny i nezávislé cestovatele. Pro návštěvníky, kteří hledají samostatný pobyt v apartmánovém stylu v centru Pattayi – v blízkosti nočního života, přístupu na pláž a spojení na letiště – poskytuje Once Pattaya vyváženou a praktickou základnu.